Ako već niste, evo prilike da probate tradicionalne austrijske kiflice – Klosterkipferl. Fine su i prhke, tope se u ustima!

Sastojci:

▪︎ 140 g glatkog brašna
▪︎ 100 g mljevenih lješnjaka
▪︎ 50 g tamne čokolade
▪︎ 100 g maslaca
▪︎ 40 g šećera u prahu
▪︎ 1 žumanjak

I još:
▪︎ 100 g tamne čokolade
▪︎ žlica ulja

Priprema:

50 g čokolade izribajte na manji ribež, dodajte brašno, mljevene lješnjake i promiješajte.
U suhe sastojke dodajte maslac sobne temperature i žumanjak pa umijesite tijesto.
Od tijesta uzimajte komadiće (cca 10 g), radite kuglice.
Kuglice dlanovima oblikujte u mali valjak, na radnoj površini ih doradite i savinite u oblik potkove.
Kiflice pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C otprilike 12 minuta.
Čokoladu otope sa žlicom ulja i umačite krajeve kiflica.
Ostavite ih na hladnom mjestu da se glazura stegne.

—
Autoricu recepta i fotografije možete pratiti na Instagram profilu @mama__aleni